厨房最重要的清洁保养工作就是去污，去污彻底并且避免损伤厨具和餐具，就是省钱的一种方式。要彻底清除厨房中的油污和其他顽固污垢。需要掌握一些技巧。
瓜果去厨房油污
厨房里有油污的地方较多，可以用吃剩的西瓜皮、苹果核或黄瓜蒂等捺拭有油污的地方。果核中含有果胶，果胶有去除油垢的作用，而且效果相当好。厨房的料理台上如有污渍，可以用切开的白萝卜黛清洁剂擦洗，清洁效果极佳。
保鲜膜保持堵面清洁
有一个简便的方法可以防止厨房临近灶的墙面沾上油污，就是在墙面上贴张保鲜膜。几个星期后。保鲜膜上就会沾满油污。只需轻轻撕下保鲜膜，铺上另外一张，轻轻松松就可保持墙面清洁。
以油攻油去污法
过期的食用油不要丢掉，可以用来清除厨房里的油污。先用过期的食用油在长期停留在瓷砖表面和吸油烟机表面的油污上涂抹一遍，几分钟后再徐上洗涤剂。就可以彻底清除油污。
巧用盐去厨具污垢
食盐可以清除很多难以清洁的污垢，用手指蘸着食盐搓擦茶杯上的茶垢，可以将茶杯洗净。咖啡壶的壶壁和壶底会沉积咖啡垢，光用清水很难洗干净。只要加入一小勺食盐和少许水，浸泡一段时间后，用软布擦洗，就可以完全清除咖叫晰。蒸过鸡蛋的碗里会留下难以清洗的蛋迹，在碗里放一点食盐，巧用苏打粉。
厨房里的湿气通常较重，可以用苏打粉来吸收湿气。苏打粉还有很强的去污去油效果。在灶台上撒些苏打粉，再用抹布攘拭，可以将油污除净。如果不小心将锅烧焦了，在锅内放入两汤匙苏打粉和少量水，稍稍加热关掉火。
冷却一会，锅底的焦垢就会浮起来，然后用刷子轻轻刷洗一遍。锅体就恢复清洁了。灶台上和烤箱表面的污垢也可用苏打水清除，取30克苏打粉，加人500毫升水，混合均匀制成苏打水，用抹布蕊着苏打水擦拭灶台和烤箱，污垢很容易就被清除掉。
牙膏的妙用
牙膏有很强的清洁作用，可以用来去除厨房的顽固污垢。厨房瓷砖的接缝处沾上油污很难清洗千净，此时可在刷子上挤适量的牙膏，直接刷洗瓷砖的缝隙处。瓷砖接缝处是纵向的，要纵向刷洗才能将油污刷干净。
高压锅内的污垢也可用牙膏清除。先将锅体用水浸泡一会儿，取一支快用完的牙膏。将牙膏皮沿边剪开，敲打平整后直接擦拭锅体上的污垢。牙膏皮上残留的牙膏就是清洁剂。待污垢全部擦净后，用清水冲洗即可。
食醋去污的妙用。
巧用食醋，也可以保持厨房清洁。厨房里的切菜板很容易沉积污垢，还会留下腥味。可在切莱板上铺一层纸巾，取50毫升食醋与温水混合后倒在切菜板上，15分钟后再用清水冲洗，污垢和异味都会消失。
抽油烟机要经常清洗，才能保持抽油烟和排气的效果。可倒3一5滴洗沽精与50毫升食醋，加入温水，混合均匀后，将抽油烟机的扇叶拆下。没泡在其中10一20分钟后，用抹布擦洗扇叶，油污就会被清除干净。
去除厨房湿气妙招。
厨房经常很潮湿，一些小妙招可以去除湿气。煮完咖啡后，留下的咖啡渣既可以吸湿还能除桌，将咖啡渣装进纱布袋或穿旧的丝袜内，就成了厨房的小型除湿包。
洗衣粉也是很好的除湿剂，用一个小盒子装少量洗衣粉，放在需要除湿的角落，吸饱水后洗衣粉会结块，然后还可以用洗衣粉块洗衣服，不要浪费。
